Kanker tulang adalah keganasan yang tumbuh dari tulang dan disebut juga sebagai Osteosarkoma. Sering terjadi pada anak menjelang remaja (diatas 10 tahun).

Kebutuhan gizi pada pasien kanker harus terpenuhi dengan konsumsi makanan yang mengandung gizi lengkap dan seimbang yang terdiri dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Pemberian makanan pada pasien kanker dipengaruhi oleh kondisi dan daya terima pasien.

Berikut adalah zat gizi yang perlu diperhatikan pada pasien kanker :

1. Kebutuhan kalori sehari

Kalori yang tinggi bermanfaat membuat tubuh Anda memiliki energi yang cukup untuk menjalani pengobatan kanker tulang. Kebutuhan energi pasien kanker disesuaikan dengan kebuuhan individual yaitu 30-35 kkal/kg BB/hari.
Kecukupan kalori sehari dapat dipenuhi dari konsumsi gizi seimbang, yaitu susunan makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral.

2. Karbohidrat

Karbohidrat merupakan zat gizi yang berperan sebagai sumber energy, yang dibutuhkan oleh pasien kanker untuk mempertahankan status gizi dan menjalani serangkaian pengobatan. Sumber karbohidrat yang dianjurkan adalah karbohidrat kompleks seperti : nasi merah, oatmeal, ubi jalar, kentang, roti gandum. Konsumsi karbohidrat sederhana seperti gula dan sirup dibatasi bagi penderita kanker.

3. Protein

Makanan yang memiliki kandungan protein dapat membantu memelihara fungsi otot dan meningkatkan daya tahan tubuh serta memperbaiki jaringan yang rusak akibat kanker dan efek samping dari pengobatan kanker itu sendiri. Hal ini penting bagi pasien osteosarkoma dengan gangguan makan, untuk menjaga berat badan tetap seimbang dan otot tetap berfungsi dengan baik. Makanan tinggi protein yang disarankan untuk penderita kanker di antaranya yaitu daging tanpa lemak, ikan, ayam tanpa kulit, susu, telur, dan yoghurt.

4. Lemak

Sumber lemak yang dianjurkan bagi pasien kanker, adalah lemak tidak jenuh yang berasal dari : alpukat, minyak kanola , minyak zaitun karena mengandung omega 3 yang dapat mengurangi proses inflamasi/peradangan.

5. Sayur dan Buah

Salah satu rekomendasi makanan yang baik untuk penderita kanker adalah sayur dan buah. Sayur dan buah merupakan sumber vitamin alami yang berfungsi untuk menjaga daya tahan tubuh penderita kanker setelah melalui serangkaian pengobatan. Beberapa jenis buah dan sayur juga diketahui memiliki kandungan antioksidan yang tinggi, sehingga dapat mencegah penyebaran sel kanker di dalam tubuh penderita kanker disarankan untuk mengonsumsi sayur dan buah sebanyak 5 porsi dalam sehari. Beberapa jenis sayur dan buah yang disarankan untuk dikonsumsi oleh penderita kanker adalah wortel, sayuran hijau, buah beri, apel, pisang, dan jeruk.

6. Probiotik

Probiotik merupakan bakteri baik yang berperan dalam menjaga keseimbangan mikrobiota di dalam saluran pencernaan serta membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh. Makanan tinggi probiotik baik untuk penderita kanker.

Materi oleh: Instalasi Gizi RS Santo Borromeus